Avec l’installation des décorations de Noël, je vous invite à (re)découvrir tous les marchés de Noël présents en Alsace à travers ce calendrier des manifestations.

Mais sans plus attendre, je vous donne ma recette de vin blanc chaud:

  • 1 bouteille de vin blanc (un Sylvaner fera très bien l’affaire)
  • 1 baton de canelle
  • 2 anis étoilé (autrement appelé badiane)
  • 2 graines de cardamome
  • 3 clous de girofle
  • 1 verre de jus d’orange
  • 1 verre d’eau
  • 8 cuillères à soupe bombées de sucre

Versez tous ces ingrédients dans une marmite et chauffez à feu moyen durant une dizaine de minutes (l’important est de ne pas bouillir le vin et de mélangez régulièrement). Rectifiez le dosage en sucre passé ce délai et savourez  ce vin chaud au grand air (froid de préférence). Si vous souhaitez le transporter dans une bouteille thermos, rassemblez toutes les épices dans une boule à thé afin que les épices n’infusent pas dans la bouteille thermos.

Il y a bien entendu des variantes à cette boisson. Certains y ajoutent du miel, d’autres remplacent le vin blanc par du vin rouge, du jus d’orange, du jus de pomme ou encore du jus de myrtille.

Et vous, c’est quoi vos recettes de cocktails pour l’hiver ?


Décorations de Noël à Rouffach